موضوع آزمایش: تشریح دستگاه تنفسی گوسفند

هدف آزمايش: آشنايي با ساختمان شش ،ناي ونايژه

وسايل آزمايش:

۱.سيني تشريح

۲.ظرف پلاستيكي بزرگ

۳.مجموعه وسايل تشريح

۴. شش ها ومجاري تنفسي سالم

شرح آزمایش:

مقدمه:

مورفولوژي شش:

هر انسانی دارای دو شش ،راست و چپ می باشد که شش راست داری ۳ لب و شش چپ دارای ۲ لب می باشد.شش راست دارای عرض بیشتر و ارتفاع کمتر می باشد اما شش چپ دارای عرض کمتر و ارتفاع بیشتر می باشد دلیل آن این است که:در قسمت چپ سینه قلب وجود دارد و بایستی در این فضا هم شش و هم قلب در کنار هم قرار بگیرند به همین دلیل عرض شش چپ کمتر شده تا بتواند در این فضا قرار گیرد و در عوض ارتفاع ان بیشتر شده است، بنابر این حجم شش راست با حجم شش چپ برابر است .

دستگاه تنفّسي شامل شش ها,مجاري هوا و قفسةسينه است كه شش ها را در جود جاي داده است.پردة دو جدارة جنب شش هارا به ديوارة قفسة سينه مربوط مي كند.مقدار كمي مايع در بين دو ديوارة جنب وجود دارد كه لغزنده است و حركت شش ها را آسان مي كند .دم و بازدم نتيجة تبعيت شش ها از حركات قفسة سينه است.

در انسان و ساير پستانداران , قفسة سينه به وسيلة پردة ديا فراگم از حفرة شكم جدا شده است.

ديافراگم با حركت خود  به پايين و بالا, حجم قفسة سينه را افزايش و كاهش مي دهد و در تنفّس آرام و طبيعي مهم ترين نقش را در حركات شش ها دارد. بالا وپايين رفتن دنده ها(با كمك ماهيچه هاي بين دنده اي)و استخوان جناغ , با افزايش و كاهش حجم قفسة سينه به عمل ديافراگم كمك مي كند.درتنفّس شديد,انقباض عضلات شكم نيروهاي قبلي را تقويت مي كند ماهيچه هايي كه قفسة سينه را بالا مي برند و حجم آن را افزايش مي دهند ماهيچه هاي دم و ماهيچه هايي كه  قفسة سينه را پايين مي برند , ماهيچه هاي بازدم به حساب مي آيند.ماده اي به نام سور فاكتانت از برخي سلولهاي ديوارة كيسه هاي هوايي ترشح مي شود, سطح داخلي اين كيسه ها را مي پوشاند و كشش سطحي مايع پوشانندة آنها را كاهش مي دهد و باز شدن طبيعي آنها را تسهيل مي كند . سورفاكتانت در اواخر دوران جنيني ساخته مي شود به همين جهت بعضي از نوزادان  زود رس  كه  مقدار  سور  فاكتانت   در  آنها  به  مقدار كافي  ساخته نمي شود,به زحمت تنفّس مي كنند.

اگر در جدار قفسة سينه شكافي ايجاد شود ,شش ها به روي خود مي خوابند و هوا به درون حفرة سينه مكيده مي شود.

تعیین موقعیت قلب نسبت به شش

 جایگاه قلب بین دو شش ،متمایل به شش چپ می باشد.

مراحل تشريح:

مرحله اول:

 شش و مجاری تنفسی مربوط به آن را که سالم از بدن گوسفند جدا شده اند از قصابی تهیه کنید و آن را بدقت بشویید. پس از شستشوی کامل از دهانه نای به درون آن بدمید.

چه مشاهده می کنید؟

هنگام دمیدن شش ها باز می شوند و پس از توقف دمیدن به حالت اول باز می گردند.

از این مشاهده چه نتیجه ای می گیرید؟ نتیجه می گیریم که شش ها قابلیت انبساط و ارتجاع دارند.

مرحله دوم:

 شش ها را در ظرف آبی بیندازید. چه مشاهده می کنید؟ شش ها روی آب شناور می مانند.

 آیا می توانید علت این پدیده را توضیح دهید؟ بله شش ها حاوی هوا هستند. بنابراین وزن شان کمتر از آب است و در سطح آن شناور می مانند.

مرحله سوم:

شش های گوسفند را از آب خارج کنید و آن ها را در سینی تشریح قرار دهید.

ابتدای نای را بررسی کنید. در ساختمان نای تعدادی غضروف هلالی شکل (c  شكل )خواهید دید. دو سر هر غضروف در قسمت پشتی بوسیله بافت عضلانی و پیوندی به هم اتصال می یابند. انقباض بافت عضلانی سبب باریک شدن مجرای نای می شود. همچنین در طول نای در فواصل غضروف های هلالی شکل، رباط هایی وجود دارند که آن ها را به وصل می کنند.

سطح داخلی نای توسط لایه مخاطی پوشیده می شود.

نای در قسمت انتهایی خود به دو شاخه تقسیم می شود که نایژه نام دارند. محل ورود هر نایژه را به شش پیدا کنید. این محل ناف شش نامیده می شود.

لب های شش را در هر دو شش چپ و راست تعیین کنید.

اینک به دقت محل ورود نایژه به شش را توسط قیچی تشریح ببرید تا به انشعابات باریکتر نایژه ها در شش ها برسید. (نايژه راست به سه نايژك ونايژه چپ به دو نايژك تقسيم مي شود)

تعداد انشعابات اصلی هر نایژه پس از ورود به شش ها بشمارید و با تعداد لب های شش مقایسه کنید.

نایژه ها بیست بار تقسیم می شوند تا در نهایت به نایژک انتهایی تقسیم می شوند نایژک انتهایی قابل دیدن نیست و در حد میکروسکوپی است نایژک انتهایی به کیسه ی هوایی منتهی می شود .

 اینک به بررسی غضروف های نایژه ها در داخل شش ها بپردازید.

وضع این غضروف ها در مقایسه با غضروف های نای چگونه است؟ حلقه ای غضروفی کامل (نامنظم اند)

توجه: نایژک ها غضروف ندارند.

با نوک چاقوی تشریح قسمتی از پرده شفاف روی شش ها را جدا کنید. این پرده، لایه داخلی پرده جنب است که مستقیما روی شش چسبیده است.

توسط چاقوی تشریح قسمتی از شش ها را ببرید و در مقطع آن ساختمان اسفنجی شش را بررسی کنید. شکلی از مجاری تنفسی (نای- نایژه و انشعابات آن) و شش های گوسفند رسم کنید و قسمت های مختلف آن را نامگذاری کنید.

عنوان آزمايش:آزمایش جداسازی رنگیزه‌های نوری در گیاهان

هدف آزمايش: استخراج و جداسازی رنگیزه‌های نوری

وسايل آزمايش:

1.برگهای سبز و شاداب

2.هاون چینی

3.استون

4.اتر نفت

5.بنزن

6.کاغذ کروماتوگرافی

تئوری آزمایش

در زیست شناسی پدیده‌هایی وجود دارد که انجام شان به حضور نور بستگی دارد. فتوسنتز جزء پدیده‌های نوری در گیاهان است. برای اینکه یک پدیده نوری مثلا در سلول فتوسنتزی اتفاق بیفتد، فتونهای نور بایستی توسط رنگیزه‌های نوری جذب شوند. رنگیزه‌هایی که این انرژی را دریافت می‌کنند آن را به مولکول مجاور منتقل می‌کنند و به این ترتیب موجب واکنش می‌گردند. در گیاهان این رنگیزه‌ها شامل کلروفیل a ، کلروفیل b ، کاروتن و گزانتوفیل است. مولکولهایی رنگیزه تلقی می‌شوند که نور موثر را جذب کنند و طیف جذبی آنها با طیف عمل همسویی داشته باشد. برای اینکه ما رنگیزه‌ها را مطالعه کنیم باید اول آنها استخراج کنیم، از همدیگر خالص کنیم. تا در مرحله سوم ، طیف جذبی آنها را بوسیله اسپکتروفوتومتر مشخص کنیم.

شرح آزمايش:

1. پس از جدا کردن برگ های سبز و  شاداب از گیاه ، آن ها را با آب می‌شوییم تا گرد و غبارش حذف شود و بعد با کاغذ صافی خشک می‌کنیم.

2.رگ برگ های درشت برگها را جدا کرده و قطعه قطعه می‌کنیم و با مقداری استون در هاون چینی ، له می‌کنیم.

3. محلول سبز رنگی بدست می‌آید که دارای مواد مختلف از جمله رنگیزه‌های فتوسنتزی است. این محلول عصاره کلروفیل خام است.

4.  برای جداسازی رنگیزه‌های نوری از کاغذ کروماتوگرافی استفاده می‌شود. نواری به عرض 2 - 1 سانتیمتر و طول 20 سانتیمتر انتخاب می‌کنیم.

5.  برای تهیه حلال کروماتوگرافی حدود 5/0 سی سی بنزن ، یک سی‌سی استون و 5/8 سی‌سی اتر نفت را باهم مخلوط می‌کنیم.

6.بوسیله یک لوله موئینه قطراتی از محلول کلروفیل خام برداشته و ری کاغذ کروماتوگرافی قرار می‌دهیم تا جایی که لکه سبز تشکیل شود.

7. کاغذ کروماتوگرام را در داخل حلال قرار می دهیم بطوریکه لکه سبز در داخل حلال قرار نگیرد. کاغذ را به در ظرف حاوی حلال آویزان می‌کنیم. در ظرف را می‌گذاریم تا حلال تبخیر نشود و در عین حال در کاغذ کروماتوگرافی صعود کند.

8. حلال با صعود خودش ، لکه را شسته و رنگهای مختلف را بر روی کاغذ ایجاد می‌کند. هر یک از این رنگها مربوط به رنگیزه‌هاست.

نتیجه آزمایش:

با درست انجام دادن مراحل آزمایش می‌توانیم به نتایج مورد نظر دست یابیم. 5 - 4 رنگی که در کاغذ کروماتوگرافی ایجاد شده است مربوط به رنگیزه‌های نوری شرکت کننده در فتوسنتز گیاهان است. مثلا کلروفیل a رنگ آبی ایجاد می‌کند و کلروفیل b رنگ زیتونی ایجاد می‌کند. کاروتن سریعتر از همه در کاغذ بالا می‌رود. ترتیب قرار گرفتن رنگیزه‌ها در کاغذ کروماتوگرافی از بالا به پایین به ترتیب زیر خواهد بود. کاروتن - گزانتوفیل - لوتئین - کلروفیل a و کلروفیل b.

منبع: سايت رشد

عنوان آزمايش :استخراج DNAاز پياز

هدف آزمايش:آشنايي با ساختارفيزيكي DNA

وسايل آزمايش:

1.بشر

2. لوله آزمايش

3.نمك

4.مايع ظرفشويي

5.پياز

6.رنده

7.كارد

8. صافي

شرح آزمايش:

تقريبا 200 ميلي ليتر آب را در يك بشر 400 ميلي ليتري 50 تا  60 درجه حرارت دهيد. مقداري يخ تهيه كرده و يك حمام آب – يخ درست كنيد.

10 ميلي ليتر مايع ظرفشوئي(بدون رنگ و شفاف) به 100 ميلي ليتر آب مقطر اضافه كنيد و با نوك يك اسپاتول نمك به محلول اضافه نمائيد.آهسته محلول را به هم بزنيد(تا حباب تشكيل نشود) تا نمك حل شود.با يك كارد پياز ها را نصف كنيد بهتر است تكه هاي پياز بزرگ باشند تا كوچک.و پيازها را با 100 ميلي ليتر محلول دترجنت-نمك بپوشانيد.محلول پياز حاصل را به مدت 10 تا 12 دقيقه در داخل حمام آب داغ قرار دهيد.حرارت دادن بيش از 15 دقيقه طول نكشد زيرا ملكول هاي دي ان آ شروع به شكستن مي كنند.در اين مدت با پشت قاشق  پياز ها را فشار دهيد.سپس  محلول را به مدت 5 دقيقه در حمام آب سرد قرار دهيد و در اين مدت با پشت قاشق محلول را فشار دهيد.محلول را از يك صافي قهوه يا صافي كاغذي عبور دهيد.اجازه دهيد نيروي جاذبه كار صافي كردن را انجام دهد.اين عمل ممكن است چندين دقيقه بطول بيانجامد.5 ميلي ليتر از محلول صاف شده را به داخل يك لوله آزمايش منتقل كنيد.لوله آزمايش را خم كنيد و با يك پيپت پاستور يا قطره چكان الكل سرد را از روي ديواره لوله وارد لوله كنيدو لايه اي حدود 1 سانتي متر در رو تشكيل دهد.لوله را 2 تا  3 دقيقه بدون حركت نگاه داريد.مشاهده مي كنيد رشته اي دي ان آ در الكل سرد رسوب مي كند .رشته هاي دي ان آ در بين لايه الكل و محلول پياز مي باشد.با يك قلاب فلزي و يا چيز مشابه مي توانيد رشته هاي دي ان آ را از سطح جدا كننده بين الكل و محلول پياز برداريد.دتر جنت باعث شكسته شدن غشاء سلول و خروج دي ان آ و ورود آن به داخل محلول مي گردد.دي ان آ شبيه مخاط سفيد رنگي مي باشند.

روش هاي مختلفي براي استخراج DNA  از ميوه ها و پياز ارائه شده اند كه دلايل زير براي اعمالي كه در اين روشهاي مختلف انجام مي شود ذكر مي گردد:

1-چليت كردن كاتيون هاي دو ظرفيتي مانند Ca2+, Mg2+  به وسيله نمك براي متوقف كردن اعمال آنزيم تجزيه كنندهDNA (دي ان آزDNase-) همچنين نمك مي تواند انتهاهاي  فسفات DNA  را به هم نزديك كند

و در نتيجه رسوب آن را آسانتر نمايد.

2- خرد كردن سلول ها به وسيله رنده كردن

3- ازبين بردن ليپيدهاي غشاء به وسيله اضافه كردن دترجنت و در نتيجه شكسته شدن غشاء

4-از بين بردن پروتئين هاي سلول و هيستون ها ي متصل به DNA  به وسيله اضافه كردن يك پروتئاز و يا ته نشين كردن آنها  با استات سديم يا آمونيوم  و يا نمك آشپزخانه

5-رسوب DNA در اتانول يا ايزوپروپانول سرد زيرا DNA در الكل نامحلول است اما در آب محلول است به هم مي چسبند و اين مرحله همچنين نمك را خارج مي كند.

6-حرارت دادن(50 تا 60 درجه سانتي گراد) نه تنها به شكستن سلول ها كمك مي كند بلكه باعث غير فعال شدن آنزيم هاي DNaseنيز مي شود البته حرارت دادن اگر زياد طول بكشد خود DNA را نيزتجزيه مي كند. به همين علت در روشهائي كه از حرارت استفاده مي شود بايستي حد اكثر 12 دقيقه عصاره را در حمام آب گرم قرار داد و سپس بلافاصله جهت جلوگيري از انهدام DNA عصاره را در حمام آب سرد-يخ به مدت15 -5 دقيقه قرار داد.

7-كج نگاه داشتن لوله و سپس اضافه كردن الكل سرد مانع از مخلوط شدن عصاره و الكل مي گرددو در نتيجه دو فاز تشكيل مي گردد.

منبع:گروه آموزشی زیست شناسی استان کرمان

عنوان آزمايش: اثرصابون در جلوگيري از انتشار ميكروب ها

هدف آزمايش: بررسي ومشاهده اثرصابون در جلوگيري از انتشار ميكروب ها

وسايل آزمايش:

1.صابون

2.محيط كشت آماده

3.آب

شرح آزمايش:

ابتدا دوظرف (پتري)محيط كشت آماده تهيه كنيد بعد دستتان را بدون شست وشو وارد يكي ازمحيط هاي كشت كنيد سپس دستتان را با آب وصابون شسته ووارد محيط كشت آن ديگر ي بكنيد.محيط كشت را بمدت دو روز در يك محيط مناسب از نظر دما ونور قرار داده وسپس مقايسه كنيد.

اگر دقت لازم صورت گيرد در محيط كشت الف كلني از باكتري ها تشكيل مي شود در حالي كه درمحيط كشت ب كلني از باكتري ها تشكيل نمي شود.

عنوان آزمايش: استخراج گلوكز

هدف آزمايش:مشاهده وبررسي استخراج گلوكز از روزنامه

وسايل آزمايش:

1.روزنامه

2.آب

3.مواد رنگ زدا

4.الكل

5.چند نوع اسيد رقيق شده

6. آنزيم سلولاز

شرح آزمايش:

ابتدا روزنامه را در آب خمير كنيد سپس آن را از صافي بگذرانيد تا مواد جامد شده همراه آب خارج شوند.سلولز در آب نامحلول است ودر خمير باقي مي ماند.با استفاده از مواد رنگ زدا( سفيد كننده ) رنگ را زايل مي كنيم چند مرتبه آن را با آب شستشو داده وبا استفاده از الكل وسپس اسيد هاي رقيق تا حد امكان سلولز را از مواد غير سلولزي جدا مي كنيم آنزيم سلولاز را در غلظت هاي متفاوت تهيه كرده ودر صورت وقت كافي از محلول بنديكت براي اطمينان از ايجاد گلوكز استفاده مي كنيم

عنوان آزمايش: مشاهده كلروپلاست

هدف آزمايش:مشاهده كلروپلاست در گياه الودآ يا خزه

وسايل آزمايش:

۱.لام ولامل

۲.آب

۳.گياه الوده آ

۴.خزه

۵.میکروسکوپ

شرح آزمايش:

برگي ازنوك خزه يا الوده آ جدا كنيد و روي يك قطره آب روي لام قرار دهيد وسپس روي آن را با لامل بپوشانيد وابتدا با بزرگنمايي كم به مشاهده آن زير ميكروسكوپ بپردازيد

توجه:الوده آگیاه آبزی است.

موضوع آزمایش: ساختمان سلول های جانوری

هدف آزمايش: آشنايي ومشاهده سلول جانوري واجزاء تشكيل دهنده آن

مواد ووسايل لازم:

1.قطره چكان

2.محلول آبي متيلن

3. نخ دندان

4.ميكروسكوپ

5.لام ولامل

شرح آزمایش:

مرحله اول: به کمک قطره چکان در وسط لام تمیزی یک قطره محلول آبی متیلن بچکانید.

انتهای خلال دندان را روی پوشش داخلی دهان در محل گونه ها بکشید تعدادی از سلول های سطحی کند شده و همراه مخاط دهان به نوک خلال دندان می چسبند. نوک خلال دندان را به داخل محلول متیلن بلو روی لام فرو برید.

لامل را روی لام بگذارید و آن را در زیر میکروسکوپ با حداقل درشت نمایی بررسی کنید.

بتدریج درشت نمایی میکروسکوپ را افزایش دهید. سعی کنید مشاهدات خود را قبل از خشک سطح زیر لامل را به اتمام رسانید. در غیر این صورت از پهلوی لامل با قطره چکان یک یا دو قطره محلول آبی متیلن بچکانید.

آیا سلول ها مشاهده می کنید؟ بله

شکلی از سلول هایی که مشاهده می کنید بکشید و قسمت های مختلف آن را نامگذاری کنید.

با توجه به آزمایش قبل آیا می توانید تفاوت های ظاهری یک سلول گیاهی و یک سلول جانوری را بیان کنید؟ بله- سلول های گیاهی علاوه بر دیواره سلولی دیواره اسکلتی دارند که شکل منظم و ثابتی به سلول می دهد، همچنین دارای کلروپلاست نیز می باشد. در حالی که سلول های جانوری فاقد دیواره اسکلتی و کلروپلاست هستند.

موضوع آزمایش: مشاهده لخته خون

هدف آزمايش: مشاهده چگونگي لخته شدن خون دررشته هاي فيبرين

وسايل آزمايش:

1.لام

2.لانست

3.سوزن تشريح

4.ميكروسكوپ

5.پنبه

6.الكل

شرح آزمایش:

مرحله اول- نوک یکی از انگشتان خود را با پنبه آغشته به الکل ضدعفونی کنید. سر یک لانست را روی محل ضدعفونی شده گذاشته و فشار دهید تا بریدگی کوچک ایجاد شود. بالای محل بریده شده را کمی فشار دهید تا قطره ای خون بیرون آید.

قطره خون را در وسط لام تمیزی قرار دهید و در زیر میکروسکوپ با درشت نمایی 100 برابر به دقت به مشاهده آن بپردازید. در همین حال به آرامی آن را با سوزن تشریح به هم بزنید. پس از گذشت چند دقیقه رشته های بسیار ظریفی را در قطره خون مشاهده خواهید کرد.

این رشته ها چه نام دارد؟ رشته های فیبرین

تشکیل اولین رشته فیبرین نشانه شروع انعقاد خون است.

عمل رشته های فیبرین چیست؟ این رشته ها شبکه توری در محل زخم تشکیل می دهند و چسبیدن گلبول های خون به آنها از خروج خون جلوگیری می کند.

عنوان آزمايش: شبیه سازی نحوه عمل بادکنک شنا

هدف آزمايش: آشنايي با نقش بادكنك شنا درماهي ها

وسايل آزمايش:

1.یک بشر 199 میلی لیتری یا یک لیوان

2. مقداری نوشابه گازدار بی رنگ

3.چند عدد کشمش کاملاً خشک

مقدمه آزمايش:

مثانه هوادار(Air bladder) يا مثانه شنا يك كيسه بزرگ با ديواره نازك و قابل انعطاف است كه در قسمت پشتي حفره بدن قرار دارد و براي 1- شناور نگه داشتن ماهي2- فرستنده  وگيرنده  صدا 3- يك اندام تنفسي عمل مي كند.اين اندام به ماهي اين امكان را مي دهد تا در آب  به سمت بالا و پائين حركت نمايد .وقتي كه از طريق انتشار گاز به مثانه هوادار اضافه مي شود چگالی ماهي از آب اطرافش كم تر مي شود و در نتيجه به سمت بالا حركت مي كند و بالعكس وقتي گاز خارج مي شود ماهي از آب اطراف چگالی بيش تر پيدا مي كند و در نتيجه در آب پائين  مي آيد. مثانه هوادار به وسيله ارتعاش توليد صدا مي كنداين صدا ها احتمالا در جفت يابي موثر است. اين اندام  صدا هاي ايجاد شده در آب را تقويت مي كند و به شنوائي كمك مي كند.در بيشتر ماهي ها مثانه هوادار هيچ ارتباطي با لوله گوارش ندارد اما در بعضي از ماهي ها(the lungfish) مثانه هوادار از طريق يك لوله به حلق اتصال پيدا مي كند و در نتيجه اين امر نشان مي دهد كه مثانه هوادار ممكن است به تنفس نيز كمك نمايد.

يك ماهي در حال شنا اگر به حالت شناور باشد انرژي كمي مصرف مي كند . اگر ماهي شروع به پائين رفتن نمايد فشار وارد از طرف آب اطراف به بدن ماهي افزايش مي يابد و گاز موجود در مثانه هوادار متراكم مي شود و در نتيجه تمايل به فرو رفتن در آب پيدا مي كند بر عكس اگر يك ماهي به سمت آبهاي سطحي شنا كند كاهشي در فشار آب اطراف ماهي بوجود مي آيد و در نتيجه گاز موجود در مثانه هوادار منبسط مي شود و ماهي تمايل پيدا مي كند كه  به سمت بالا شناور شود.مثانه هوادار به ماهي كمك مي كند تا بر مشكل تغييرات فشار آب در سطوح مختلف فايق آيد و حالت شناور پيدا نمايد.اگر ماهي به سمت بالا حركت نمايد گاز ها از مثانه به سمت خون انتشار پيدا مي كنند و اين گاز سپس از طريق آبششها به آب اطراف ماهي  پس داده مي شود.بر عكس اگر ماهي به سمت پائين حركت نمايد هوا(عمدتااکسیژن) از يك غده به نام غده گازي به داخل مثانه هوادار وارد مي شود . همه ماهي ها مثانه هوادار ندارند مثلا كوسه ماهي ها .اين ماهي ها از روشي ديگري براي حالت شناوري استفاده مي نمايند كه در آن يك كبد بزرگ چرب و شكل ويژه بدن براي حفظ حالت غوطه وري استفاده مي نمايند.

دستوركار آزمايش:

1- لیوان را از نوشابه پر کنید.

2- دو یا سه عدد کشمش به درون لیوان بیندازید و رویدادهای درون لیوان را مشاهده کنید.

پرسش ها:

1- وقتی کشمش ها را درون لیوان انداختید چه اتفاق هایی را مشاهده می کنید؟

2- برای بیان علت آن چه مشاهده کرده اید؟ فرضیه ای ارائه کنید.

3- چه تفاوتی بین نحوه عمل بادکنک شنا و بالا رفتن کشمکش ها درون لیوان وجود دارد؟

4- فکر می کنید انسان برای غوطه ور شدن در اعماق آب بیشتر انرژی مصرف می کند یا ماهی ها در همان عمق؟ چرا؟

منبع تئوري آزمايش از گروه زيست شناسي كرمان

عنوان آزمايش: نقش آمیلاز روی نشاسته

هدف آزمايش: آشنايي وبررسي عمل آمیلاز بزاق  روی نشاسته

وسايل آزمايش:

1.لوله آزمايش

2.نشاسته

3.محلول بنديكت

4.محلول لوگل

دستور كار آزمايش:

1.به اندازه4/1 ازگنجايش لوله آزمايش را از بزاق دهان پركنيد.سپس به همان اندازه آب به آن اضافه كنيد

2.لوله آزمايش را بهم زنيد وان را با پارچه ظريفي صاف كنيد

3.در شش لوله آزمايش ،مقداري محلول نشاسته بريزيد وآن ها را با شماره مشخص كنيد

4.

- به لوله شماره يك، چند قطره محلول لوگل بريزيد

- به لوله شماره دو،پنج ميلي ليتر محلول بنديكت بريزيد

- به لوله شماره سه،يك ميلي ليترمحلول صاف شده بزاق  بيفزائيد سپس چند قطره يد به آن بيفزائيد

- به لوله شماره چهار،پس از افزودن محلول بزاق ،5 ميلي ليتر محلول بنديكت به آن بيفزائيد

- به لوله شماره پنج ،يك ميلي ليتر محلول بزاق جوشيده شده بيفزائيد سپس چند قطره يد به آن بيفزائيد

- به لوله شماره شش، پس از افزودن يك ميلي ليترمحلول بزاق جوشيده شده،5 ميلي ليتر محلول بنديكت به آن بيفزائيد

5.نتايج بدست آمده را ياداشت كنيد ونتيجه گيري خود رادر مورد عملكرد آنزيم موجود در بزاق واثر حرارت در انزيم را بنويسيد.

هدف آزمايش: نشان دادن وجود یک پروتئین

وسايل آزمايش:

1.تخم مرغ

2.لوله آزمايش

3.محلول سود

4.محلول سولفات مس

دستور كار آزمايش:

مقداری سفیده تخم مرغ (آلبومین) را در يك بشر ريخته وبه آن مقداری آب اضافه کنید و بهم بزنید تا یک محلول آلبومین ایجاد شود.از محلول حاصل مقداری در یک لوله آزمایش ريخته وگرم کنید

مشاهدات خود را ياداشت نمائيد:

آلبومین محلول منعقد شده و رسوب می کند این واکنش وجود پروتئین را مشخص می کند.

3 ميلي ليتر از محلول آلبومین را در یک لوله آزمایش دیگر ریخته و 3 ميلي ليتر محلول سود 10٪ به آن اضافه کنید و محلول را خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.سپس قطره قطره به این مخلوط محلول سولفات مس 5٪ اضافه کنید تا رنگ آن بنفش شود.

همین آزمایش را با شیر و آب گوشت تکرار کنید؟

عنوان آزمايش:تشخيص قند ساده

هدف آزمايش:شناسايي گلوگز

مواد ووسايل آزمايش:

1. محلول گلوگز

2.محلول فهلينگ

3.معرف بنديكت

4.آب ميوه هاي مختلف

5. لوله آزمايش

دستور كار آزمايش:

در یک لوله آزمایش یک محلول گلوکز بریزید.

مقدار کمی از محلول فهلینگ (محلول آبی بازی اکسید مس) به آن اضافه کنید و لوله را گرم کنید وقتی محلول به درجه جوشیدن می رسد رنگ آن از آبی به قرمز آجری تغییر می کند هم چنین رنگ آن به خاطر تشکیل یک رسوب قرمز آجری که اکسید مس نا محلول می باشد کدر می شود گلوکز باعث احیاء محلول فهلینگ می شود.

چگونه وجود یک قند ساده را نشان دهیم.

در یک لوله آزمایش (شماره 1) مقدار کمی از محلول گلوکز (یا آب میوه) بریزید و به آن به مقدار دو برابر معرف بندیکت اضافه کنید.

در لوله آزمایش شاهد (شماره 2) به همان میزان قبلی ولی این بار به جای گلوکز آب بریزید و به همان میزان قبلی معرف بندیکت نیز اضافه کنید.

هر دو لوله آزمایش را در آب جوش قرار دهید و مشاهده کنید آیا تغییر رنگی اتفاق می افتد؟

(در لوله آزمایش شماره 1 رنگ قرمز آجری، نارنجی، زرد و یا سبز ایجاد می شود که به مقدار گلوکز محلول در مایع بستگی دارد.

  همین آزمایش را این بار با آب میوه (انگور – پرتغال) و محلول های گازدار قندی (نوشیدنی ها) تکرار کنید.

مشاهدات خود را یادداشت کنید.

عنوان آزمايش: شناسايي وجود نشاسته

هدف آزمايش: شناسايي وجود نشاسته درمواد مختلف

مواد ووسايل آزمايش:

1.محلول نشاسته

2.محلول لوگل

3.سيب زميني

دستور كار آزمايش:

چند قطره لوگل را به محلول نشاسته در یک لوله آزمایش اضافه کنید محلول به آبی تیره تغییر رنگ می دهد نشاسته با ید ترکیب شده و یک ماده رنگی تولید می کند.

یک تکه از سیب زمینی خام را برداشت و روی آن چند قطره لوگل بریزید.

چه تغییر رنگی اتفاق می افتاد؟ آبي تيره

این تغییر چه چیزی را نشان می دهد؟ وجود نشاسته

این آزمایش را با یک تکه نان، شیر، دانه گندم، دانه ذرت و سیب انجام دهید.

عنوان آزمايش: مطالعه گياه خزه

هدف آزمايش:آشنايي با ساختارگياه خزه

وسايل آزمايش:

1. خزه

2.میکروسکوپ

3 . لام

4. ظرف پتری

شرح آزمايش:

مقدار خزه را همراه با خاک پای آن برداشته و در داخل پتری قرار می دهیم و (این کار با احتیاط انجام شود تا خزه خورده نشود).

در شرایط آزمایشگاهی و در معرض تابش نور در مدت یک هفته خزه ها در رأس خود تشکیل اسپوروگن داده و کپسول آن راحتی با چشم غیر مسلح می توان مشاهده نمود در زیر میکروسکوپ با درشت نمایی 100و حتی40 به خوبی ساختمان اسپوروگن از نظر ظاهری قابل رویت هست حتی هاگ ها در درون کپسول به صورت هاله ای دیده می شوند اکنون می توان با نوک پنس تمیز یک کپسول را ازپتري برداشته و در داخل قطره آبی که روی لام گذاشته شده است قرار داد با نوک سنجاق کپسول را باز کرد و هاگ ها را درون آن مشاهده کرد.

براي ديدن عكس وانيميشن به ادامه مطلب مراجعه كنيد

عنوان آزمايش: عمل پپسین روی پروتئین ها

هدف آزمايش:آشنايي با اثرپپسين بر روي پروتئين ها

وسايل آزمايش:

1.تخم مرغ

2.چاقو

3.لوله آزمايش

4.محلول پپسين 1%

5.اسيد كلريدريك10%

6.بن ماري

دستور كارآزمايش:

1.سفيده ي يك تخم مرغ پخته شده را خرد وقطعات آن را در چهار لوله آزمايش بريزيد.

- به لوله ي شماره يك ،10 ميلي ليتر آب اضافه كنيد.

- به لوله ي شماره دو،10 ميلي ليترمحلول پپسین 1٪ اضافه كنيد.

- به لوله ي شماره سه،10 ميلي ليتر اسید کلریدریک رقيق(10%) اضافه كنيد.

- به لوله ي شماره چهار،10 ميلي ليتر محلول پپسین 1٪ و دو قطره اسید کلریدریک 10٪ اضافه كنيد.

2. هر چهار لوله را حدود چند ساعت در دمای 37 درجه در یک بن ماری (دماي بدن)قرار دهید.

3.مايع درون لوله ها را بررسی کنید. در کدام لوله تغییری ایجاد شده است؟ چرا؟

سفيده تخم مرغ در لوله ي شماره چهار حل مي شود چرا كه پپسين معده در مجاورت اسيد معده موجب هضم پروتئين ها مي شود وسفيده تخم مرغ هم نوعي پروتئين است پس هضم شده است.

توجه:قرص پپسين بصورت قرص در داروخانه ها به فروش مي رسد.

عنوان آزمايش :شبیه سازی عمل صفرا در دستگاه گوارش

هدف آزمايش: آشنايي با نقش صفرا در گوارش چربي ها

مواد وسايل لازم:

1.بشر

2. آب

3.مقداری مایع ظرفشویی

4. مقداری روغن مایع خوراکی

5.همزن شیشه ای

6. یک استوانه مدرج

7. سرنگ

روش کار:

 برای شبیه سازی نحوه عمل صفرا در گوارش چربی ها می توان از مواد شوینده و روغن های خوراکی استفاده کرد.

دو بشر یا لیوان را تا نیمه از آب پر کنید یکی را الف و دیگری را ب بنامید.

به هر یک از این دو بشر در حدود 10 سی سی روغن مايع خوراکی اضافه کنید.

در حالی که محتویات لیوان ها را به هم می زنید به آرامی 10 قطره مایع ظرفشویی را فقط به بشر ب اضافه کنید و آنچه را که روی می دهد مشاهده کنید

دربشره ب رنگ محلول زلال مي شود زيرا چربي ها در مايع ظرف شويي حل شده اند وصفرا نيزمانند مايع ظرف شويي موجب حل شدن چربي مي شود

يادآوري:

مي توان از كشتارگاه مقداري مايع كيسه صفرا راتهيه بجاي مايع ظرف شويي استفاده نمود در اين صورت آزمايش به حالت طبيعي شبيه تر مي شود

جهت تهیه برش های نازک از برگ، ساقه و ریشه گیاهان مختلف دقت و تمرین زیادی لازم است. در ایجاد دو روش ساده برای تهیه این برشها شرح داده می شوند.

۱- روش اول:

 برای تهیه برش های نازک که بتوان آنها را با بزرگنمایی ۱۰۰و ۴۰۰ برابر مشاهده کرد. می توان از هر نوع تیغ تیز چه صورت تراشی و چه تیغ هایی مخصوص استفاده کرد.

در این روش ابتدا اندامی را که می خواهید از آن برش تهیه کنید، به قطعات کوچکی در حدود ۲ سانتی متر تقسیم کنید. سپس یک قطعه نمونه مورد نظر را بین دو تکه هویج، سیب زمینی، مغز آقطی و یا بهتر از همه یونولیت قرار دهید. یونولیت را برای حفظ دستگاه های الکترونیکی ، نوری و بعضی از وسایل خانگی در جعبه و اطراف آنها قرار می دهند و به راحتی می توان آن را تهیه کرد.

در شروع کار، ابتدا با یک یا دو برش سطح مقطع مورد نظر را کاملا افقی کنید تا برشهای اصلی کج و مورب نشود. سپس چند برش متوالی پیدا کنید تا از لحاظ نازکی برش مطلوب را بدست آورید. یکی از شرایط مشاهده با میکروسکوپ شفاف بودن شی مورد نظر است. بنابراین در هنگام برش گیری دقت کنید که مقاطع در حد امکان نازک و شفاف باشند. جهت تهیه مقاطع عرضی، اندام گیاهی را به طور قائم در مسیر حرکت تیغ قرار دهید و برای مقاطع طولی، تکه کوچکی از اندام را به حالت افقی بین دو تکه یونولیت و نظیر آن بگذارید.

شکل زير طرز مقطع گیری را به طور ساده نشان می دهد.

موضوع آزمایش: مشاهده بلور های مواد معدنی در سلول های گیاهی

هدف آزمايش: آشنايي با ساختمان بلور هاي اكسالات كلسيم در ساقه برگ بيدي

موادو وسايل مورد نياز:

1.لام ولامل

2.شيشه ساعت

3.تيغ برش ويونوليت

4.گياه برگ بيدي

شرح آزمایش:

در وسط لام تمیزی یک قطره آب بچکانید. به کمک تیغ برش مقطع برش های نازکی از یک ساقه برگ بیدی تهیه نمائید. هر یک از مقاطع را پس از تهیه در یک شیشه ساعت محتوی آب بیندازید. اکنون یکی از نازک ترین برش ها را انتخاب کرده و آن را در قطره آب وسط لام قرار دهید. لامل را روی آن بگذارید و در زیر میکروسکوپ با درشت نمایی های مختلف به بررسی آن بپردازید.

1.آیا داخل سلول ها بلورهایی به اشکال مختلف می بینید؟ بله

2.این بلور ها به چه شکلی هستند.

بلورهای اکسالات کلسیم را می توانید به اشکال متفاوت از جمله سوزنی، مکعبی و منشوری در سلول های ساقه گیاه برگ بیدی مشاهده نمایید.